Получите 60 000 рублей для успешного старта. Бонус начисляется на демо счет и доступен для торговли опционами сразу же после регистрации

Шеф-повар Жан-Жорж использует QR-коды для ограничения контактов, так как рестораны открываются в Нью-Йорке

В то время как Нью-Йорк входит в фазу 2 открытия, рестораторы, такие как Жан-Жорж Вонгерихтен, с нетерпением ждут нового нормального режима после закрытия своих дверей более трех месяцев.

Город предсказывает, что 5 000 ресторанов начнут предлагать еду на открытом воздухе как часть второго этапа открытия.

Ресторанная индустрия особенно сильно пострадала от коронавируса. В мэрии сообщили, что в конце марта расходы в ресторанах Нью-Йорка сократились на 90% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это снижение составляет более 1 млрд. Долл. США в виде упущенной выручки.

В связи с тем, что многие рестораны сталкиваются с финансовыми трудностями, Vongerichten и другие владельцы ресторанов лоббируют законодателей, чтобы вынудить страховщиков покрывать претензии в связи с подрывом бизнеса.

Страховая индустрия заявляет, что полисы обычно исключают вирусные инфекции и требуют физического повреждения имущества в случае страхового случая. Страховщики утверждают, что нет никакого способа объяснить риск пандемии.

Но Вонгерихтен сказал, что правительство вынудило рестораны закрыться, и страховщики должны покрыть, по крайней мере, некоторые из затрат на разрушение.

«Мы платили столько лет за страхование, мы потратили около 25 миллионов долларов за последние 10 лет. Я чувствую, что они должны немного увеличить нашу помощь», — сказал Вонгерихтен.

Он сказал, что в 15 ресторанах Нью-Йорка Vongerichten клиенты могут ожидать больших перемен, когда начнут переходить на трапезу на открытом воздухе.

«Мы действительно работаем в новом мире Covid. Мы больше не будем делать меню», — сказал он.

Вместо этого его рестораны будут использовать QR-коды, чтобы уменьшить контакт между серверами и клиентами. Посетители найдут на своем столе QR-код, который позволит их устройству открывать меню, размещать и заказывать товары на своем сервере и в конечном итоге оплачивать счета. Все это сводит к минимуму общение с гостями, а также помогает поддерживать ожидания посетителей.

Вонгерихтен сказал, что в его нью-йоркских ресторанах работает 2000 человек и что он будет нанимать дополнительных людей для дополнительной уборки. В то время как большинство его сотрудников пошли на страхование по безработице, он будет медленно нанимать их обратно и надеется получить 75-80% к осени. В его парижских ресторанах 90% его сотрудников вернулись.

Ресторанная индустрия Нью-Йорка включает в себя более 50 000 ресторанов и кафе, обеспечивая 865 800 рабочих мест и обеспечивая 9% рабочих мест в штате. В 2018 году продажи ресторанов по всему штату выросли на 51,6 млрд долларов, согласно данным Национальная ассоциация ресторанов,

Рестораны Vongerichten также будут вносить большие изменения, добавляя варианты доставки на всех площадках. Например, теперь вы сможете делать заказы в таких ресторанах, как JGR, которые в прошлом не предлагали доставку.

Два ресторана французского шеф-повара в Шанхае закрыли свои двери 25 января и вернулись через два месяца. Этот опыт помог направить его планирование, когда дело доходит до открытия в Нью-Йорке.

«Мы рады вернуться к жизни», — сказал он. «Люди жаждут нашей еды и готовы снова поесть в ресторанах», — добавил он.



Источник: Шеф-повар Жан-Жорж использует QR-коды для ограничения контактов, так как рестораны открываются в Нью-Йорке


Обратная ссылка при копировании статьи: Шеф-повар Жан-Жорж использует QR-коды для ограничения контактов, так как рестораны открываются в Нью-Йорке

Добавить комментарий

Related Post

ВОЗ предупреждает большинство людей, которые все еще подвержены риску коронавирусной инфекции, в связи с возобновлением массовых мероприятий во всем миреВОЗ предупреждает большинство людей, которые все еще подвержены риску коронавирусной инфекции, в связи с возобновлением массовых мероприятий во всем мире

Телевизионный снимок, снятый из видео, выпущенного Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), показывает, что руководитель ВОЗ Тедрос Адханом Гебреесус принимает участие в виртуальном брифинге новостей по COVID-19 (новый коронавирус) из штаб-квартиры ВОЗ

Где проверить здоровье вашего пенсионного планаГде проверить здоровье вашего пенсионного плана

Я буду иметь право на пенсию, когда выйду на пенсию, но рынки и вспышка Covid-19 заставляют меня беспокоиться о состоянии моего пенсионного плана. Как я могу узнать, где моя пенсия

«Без сделки». Брексит снова поднимает свою уродливую голову.«Без сделки». Брексит снова поднимает свою уродливую голову.

Шоу Brexit продолжается. Все актеры демонстрируют признаки стресса и усталости, и аудитория покинула страну хотя бы потому, что в последние несколько месяцев произошли более острые экономические бедствия. Но, тем не